Te damos 5 tips para comprar un vino de calidad, a buen precio y con excelente sabor
La importancia de adquirir un buen vino, va a más allá que ver si la marca es de Francia, España u otro país del mundo. Una buena marca de vino puede reconocerse por la calidad de su uva, el color de sus frutos y hasta la forma de su botella. Un erudito en el tema, seguramente recomendaría tomar en cuenta varios factores antes de comprar una botella de vino, tales como, el tipo de uva, el estado de fermentación y sus fases de elaboración; eso si, sin pasar por alto el origen y selección de las vides, entre otros puntos.
No obstante, la calidad de un vino, va más allá de su país de origen, su clasificación y si tiene un nivel de producción a nivel mundial. Un buen vino debe reflejar en su sabor, la calidad de sus uvas y la mineralidad de su tierra que en conjunto logren un sabor tal, que se perciba una redondez total en el paladar.
Si bien es cierto que lo óptimo es revisar el año de producción y su variedad, hay muchos otros factores que son mas divertidos descubrir en fases a través de catas que refuercen nuestra técnica sommelier en este mundo de los vinos.
¿Cómo puedo seleccionar un buen vino?
1) Revisa la variedad de la uva, el origen del cultivo y los diferentes tipos de vinos que existen, partiendo de esta clasificación: Vino blanco, vino rosado, y el mundo del vino tinto.
2) Examina la reseña que viene al reverso de la botella, donde podrás encontrar más información sobre el tipo de suelo, estilo de la barrica y el proceso de maduración del producto, mismos que podrían ayudarte a determinar la calidad del vino.
3) Establece un presupuesto que te ayude con la clasificación de las mejores opciones precio/beneficio para tu cava. Esto no solo te ayudará a mantener tus finanzas en orden, si no que despertará en ti un investigador en busca de vinos de calidad, sabor y buen precio.
4) Recuerda verificar la etiqueta del país de origen, esto te dará mucha información en referencia a la técnica de fermentación, la familia a la que pertenece, el tipo de suelo y su cultivo, asi como la variedad de la vid.
5) Un buen vino, debe beberse a la temperatura correcta, que muchas veces va de la mano con la maduración del mismo. Para ello debemos tomar en cuenta la forma en qué recomienda consumir el contenido el productor de la marca que hayamos elegido, con el fin de disfrutar al máximo su sabor.
¿Qué factores determinan el color y precio del vino?
Para que un vino sea tinto, blanco o rosado hay varios factores a tomar en cuenta, como el color de la piel las uvas, el tiempo de prensado de los frutos, la densidad del mosto y el proceso de fermentación del vino. ¿Quieres saber más sobre este punto? Nos vemos en el siguiente artículo, donde te diremos todo lo que necesitas saber sobre los procesos de maduración de estos frutos, la fermentación, el sabor, el prensado de la uva y el como este convierte a un vino en: Blanco, tinto o rosado.